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解答：

1、凉火开胃，利水解酒。

2、葛根粉能降火、开胃、利尿、解酒。葛根中提取的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用。可降低血压，显著增加缺血组织的血供，阻断1受体，明显减慢心率，降低心肌耗氧量，缓解心肌缺血，限制和缩小心肌梗死范围，抗快速性心律失常，降低胆固醇和血液粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。

3、葛根粉有丰胸的功效，对女性来说可以调节内分泌，修复皮肤。葛根含有12%至12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生等营养成分，以及蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、铜、硒等人体必需的矿物质。它是老少皆宜的滋补佳品。

4、葛根粉中含有大量的膳食纤维，可以改善便秘，排除体内毒素，减少癌症的发生。解酒养胃护肝护肝。经常食用葛根粉还能调节人体机能，增强身体健康，提高身体抗病能力，抗衰老延年益寿。葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，能激活卵巢的活力，使皮肤光滑细腻。

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